十字花科近亲：萝卜与甘蓝、白菜的亲缘关系科普

萝卜（学名：Raphanus sativus）、甘蓝（如卷心菜、西兰花等，属Brassica oleracea）和白菜（如大白菜、小白菜，属Brassica rapa）同属十字花科（Brassicaceae），是典型的“近亲”。它们在植物分类学上的关系如下：

• 十字花科：包含约370属、4000余种植物，以花冠呈“十字形”为特征（四瓣花瓣）。
• 萝卜属（Raphanus）：萝卜是该属的代表，以膨大的直根（如白萝卜、樱桃萝卜）为特色。
• 芸薹属（Brassica）：甘蓝（B. oleracea）、白菜（B. rapa）均属此，该属以叶菜、花菜或根茎类蔬菜闻名。

亲缘关系：
萝卜与芸薹属植物（甘蓝、白菜）在约1500万年前分化，虽同科，但不同属。它们的共同祖先可能起源于地中海至西亚地区，后经人工驯化扩散至全球。

• 共性：

  • 花结构相似（十字形小花，四强雄蕊）；
  • 含硫代葡萄糖苷（辛辣味来源，如萝卜的辣味、芥菜的冲劲）；
  • 易杂交性（芸薹属内可杂交，如甘蓝×白菜→杂交甘蓝）。

• 差异：

  • 萝卜：主根膨大，叶片羽状分裂（如胡萝卜状叶）；
  • 甘蓝：叶球（卷心菜）、花球（西兰花）或茎（苤蓝）变异显著；
  • 白菜：叶片宽大，形成紧实叶球（大白菜）或散叶（小白菜）。

尽管同科，但萝卜属（Raphanus）与芸薹属（Brassica）存在生殖隔离：

• 染色体组差异：
  萝卜为 RR 基因组（2n=18），芸薹属多为 AA（白菜）、CC（甘蓝）等，基因组不兼容。
• 杂交尝试：
  实验室可通过体细胞融合创造“萝卜-甘蓝”杂种（如Raphanobrassica），但自然条件下难以成功。

• 萝卜：最早驯化于欧亚（约5000年前），选育方向为根茎膨大（食用贮藏根）。
• 芸薹属：
  • 白菜（B. rapa）：东亚驯化，侧重叶球形成（如大白菜）；
  • 甘蓝（B. oleracea）：地中海驯化，追求顶芽变异（如花椰菜、羽衣甘蓝）。

萝卜与甘蓝、白菜就像同一家族（十字花科）下的不同分支：

• 萝卜：独树一帜的“根菜专家”；
• 甘蓝&白菜：芸薹属的“叶菜/花菜明星”。

它们共享十字花科的抗虫特性（如天然硫苷）和营养价值（富含维C、硫苷衍生物），但在人类驯化中走向了不同的演化道路。下次吃凉拌萝卜丝或炒白菜时，不妨想想它们在植物王国中的奇妙关联！ 🌱🥬🥕